Con su firma de excelencia, Di Tria, involucra los lugares del «bienestar del paladar» a través de un formato que habla de tradición y contemporaneidad, sofisticado y al mismo tiempo «artesanal». Con Di Tria el aperitivo se convierte en «Gourmet». Verduras de alta calidad envueltas en insólitas masas doradas, ligeras y crujientes. Masas «de sastrería»  hechos con harinas especiales como: espelta, integral y trigo quemado, amasados con sabor al Vino Negro “di Troia” o a la Cúrcuma y Pimienta negra, presentados con un diseño atractivo y acompañados de cremas refinadas que realzan su sabor.